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HACCP関連情報

原料系(肉、魚、野菜、等)

都内食肉加工工場

2014年に取引先の外資系ホテルから2者監査を受け、衛生面で指摘を受けました。再監査のタイミングで「従業員自己申告システム」の試験利用をしていたところ『先進的な衛生管理になった事』を評価されました。その後、システムを運用 …